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【LOHACO ごはんのおとも】三陸で水揚げされた脂ののったさばさばを使用し、地元の醸造メーカー「ヤマカノ醸造」の仙台みそで味付けをしたさば味噌煮です。千切り生姜入り。
【LOHACO ごはんのおとも】三陸沖で水揚げされた脂ののったさばをパックした味噌煮缶詰です。100年以上の歴史を持つ東北の老舗醸造メーカー「ヤマカノ醸造」の、国産大豆を使用した風味の高い仙台みそ(赤みそ)を使用しました。さらに、国産の千切り生姜をプラスして、家庭で食べるようなさば味噌煮を目指しました。味噌がさばとよく絡み、コクのある味わいです。化学調味料無添加、骨までおいしくお召し上がりいただけます。※LOHACO限定商品【ロハコごはん】 アスクル限定・ロハコ限定
食品・調味料・お取り寄せ > 缶詰・瓶詰 > おかず・惣菜缶詰 > 味付け魚介缶詰

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素材のこだわり+調味料+隠し味でおいしさを実現!

素材のこだわり+調味料+隠し味でおいしさを実現!

2015年、復興目覚ましい宮城県気仙沼に工場を再建した「ミヤカン」と100年以上の歴史を持つ東北の老舗醸造メーカー「ヤマカノ醸造」のコラボ商品がLOHACO限定発売!目利きが厳選した大ぶりの三陸沖さばのおいしい部分を限定し、ヤマカノ醸造の仙台みそで煮込みました。国産の千切り生姜がアクセントになり、さっぱりとした味わいに。柔らかく煮込まれているので、骨までおいしくお召し上がりいただけます。

「毎日港に通って良質な魚を買い付けします」目利きによる確かな原料調達力

「毎日港に通って良質な魚を買い付けします」目利きによる確かな原料調達力

親潮と黒潮の交わる三陸沖は、豊富な水産資源をたたえ、世界三大漁場と例えられる有数の漁場です。ミヤカンは三陸有数の漁港である気仙沼漁港市場からわずか2kmという有利なロケーションを活かした商品づくりを行っています。

「毎日港に通って良質な魚を買い付けします」目利きによる確かな原料調達力

商品の生命線ともいえる鮮度のいい良質な魚の確保は、気仙沼漁港から約2kmという好立地だけでは実現できません。毎日港に顔を出し、水揚げの情報に精通した専任の「目利き」が、買い付け・調達を行います。

脂がのった400g以上の大ぶり鯖を厳選!

脂がのった400g以上の大ぶり鯖を厳選!

缶詰の原料だから、と鮮度が落ちたものは一切使用していません!むしろ浜で水揚げされたばかりの、刺身でも食べられるほど新鮮な原料を選定しています。「ミヤカン三陸水揚げ さば味噌煮 千切り生姜入り」は、魚体サイズ400g以上の大ぶりの鯖を厳選し、腹まわりなどおいしい部分のみ使用しています。

無添加の仙台みそで味付け、千切り生姜のおいしい隠し味

無添加の仙台みそで味付け、千切り生姜のおいしい隠し味

商品のおいしさを左右する調味料にもこだわり、化学調味料は未使用。明治42年創業、100年以上の歴史ある老舗醸造メーカー「ヤマカノ醸造(宮城県登米町)」の仙台みそで味付けしました。国産大豆を原料とした無添加の仙台みそは、「本場仙台味噌・醤油鑑評会」で5年連続第一位を受賞しています。

無添加の仙台みそで味付け、千切り生姜のおいしい隠し味

ご家庭や料理店のさばの味噌煮を再現すべく、国産の千切り生姜を加えました。生姜のピリッとした辛みが、味噌の甘味や風味をより引き立てます。機械詰めが主流のところ、ミヤカンでは鯖も生姜もすべて熟練の職人による手詰めで行っています。

開発者のコメント「試行錯誤を重ねて作り上げた缶詰です!」

開発者のコメント「試行錯誤を重ねて作り上げた缶詰です!」

「気仙沼市場に毎日顔を出している目利きが厳選した原料は、脂がのっていてほどよく身の引き締まった新鮮なものばかりです。また、震災前から働いていた従業員の方々の熟練の技で一つ一つ原料を手詰めしてます。なんといっても地元の醸造メーカー・ヤマカノ醸造の調味料は、地元で獲れた魚に合うような味付けになっていて、ごはんがよく進みます。今回、LOHACOのバイヤーさんと一緒に試行錯誤を重ねて一から作り上げた商品です。ミヤカンの工場でできあがった商品を見たときには込み上げる気持ちが一杯になりました。私たちの思いが沢山詰まった缶詰を是非ご堪能ください!」(SSKセールス・島根千裕さん)

バイヤーのおすすめコメント「缶詰は圧力鍋と同じ、骨までホロホロ!」

バイヤーのおすすめコメント「缶詰は圧力鍋と同じ、骨までホロホロ!」

「缶詰は非常食、というイメージが強いですが、生原料と調味液を缶詰に閉じ込め一気に熱を加えるので、骨までホロホロ!柔らかな食感に煮込むことができる、まるで圧力鍋なんです!スーパーで鯖を買ってきて、家で煮魚を作る労力を考えたら、夕食のお助け一品として忙しい日の食卓に並べていただけたらうれしいです。化学調味料無添加、そして青魚に豊富に含まれるDHA、EPA、カルシウムもとれるので、お子様にもぜひ召し上がっていただきたいですね。」

この商品の返品について

 ●さばの骨やひれが硬い場合がありますのでご注意ください。●切り口で手を切らないよう、取り扱いにご注意ください。●開缶後はお早めにお使いください。●温める場合は直火にかけず、別の容器に移して加熱してください。●液もおいしく召し上がれます。【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。※商品の発送時点で、賞味期限まで残り360日以上の商品をお届けします。※商品の色や質感を出来るだけ忠実に再現するよう心がけていますが実物と若干異なる場合がございます。※多くのお客様にご利用いただくため、同一のお客様からの大量のご注文、同一のお届け先への大量のご注文は、ご注文のキャンセルをさせていただく場合がございます。※一緒にご注文する商品、またはお届け地域等により翌日配達ができない場合があります。

商品仕様/スペック

原料原産地日本 種類さば味噌煮
名称さばみそ煮 エネルギー167kcal
賞味期限製造日から3年 ※商品の発送時点で、賞味期限まで残り360日以上の商品をお届けします。内容量175g
おすすめ&注目商品オリジナル商品 固形量120g
寸法直径86×高さ44mm 商品タイプ千切り生姜入り
ブランドミヤカン 容器の種類
メーカー名ミヤカンJANコード4901688109862
備考

ご注意【免責】

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